Интенсив. Практика+

Курс Интенсив. Практика+ - направлен на отработку мастерства для действующих бариста. Курс Интенсив - это "выжимка" самых главных основ в теории кофе, и много-много практики. Программа отлично подойдет для тех кто хочет в сжатые сроки подтянуть свой уровень мастерства в баристике.
8часов / 2дня
Длительность курса: 2 занятия по 2 часа. Иногородним: за 1 день
2 обучаемых
Количество обучаемых на курсе: 2 человека
Стоимость: 299 199р
Стоимость всего курса, длительностью 8 часов

Описание курса

Цель: Приобретение практических навыков при работе с кофе в сжатые сроки.
План:

- Дегустация кофе из разных регионов (каппинг)
- Сравнительная дегустация разных видов кофе.
- Теория, биология и география кофе.
- Теория, формирование вкуса кофе. Путь от ягоды к чашке.
- Понятие экстракции
- Теория эспрессо
- Калибровка по эспрессо
- Практика, приготовление эспрессо
- Практика, настройка эспрессо
- Теоретический блок, химия и физика молока
- Практика, принципы работы с молоком
- Основы рисунка. Практика.
- Разбор базовой кофейной карты
- Приготовление базовых кофейных напитков. Практика.
- Основы подачи, теория.

Длительность курса 8 часов.
Описание курса
Цель: Приобретение практических навыков при работе с кофе в сжатые сроки.
План:

- Дегустация кофе из разных регионов (каппинг)
- Сравнительная дегустация разных видов кофе.
- Теория, биология и география кофе.
- Теория, формирование вкуса кофе. Путь от ягоды к чашке.
- Понятие экстракции
- Теория эспрессо
- Калибровка по эспрессо
- Практика, приготовление эспрессо
- Практика, настройка эспрессо
- Теоретический блок, химия и физика молока
- Практика, принципы работы с молоком
- Основы рисунка. Практика.
- Разбор базовой кофейной карты
- Приготовление базовых кофейных напитков. Практика.
- Основы подачи, теория.

Длительность курса 8 часов.
Курс ведут:
Шалыгин Павел
ПЕРСПЕКТИВА.кофе
Шеф-Бариста сети кофеен ПЕРСПЕКТИВА.кофе
Сооснователь Coffee Owl Belarus
Опыт в кофе - 5 лет
Опыт преподавания - 2 года
Тренер - практик
Артем Петров
Sea Dog coffee roasters
Основатель - Sea Dog coffee roasters
Сооснователь кофейни - Sea Dog & Friends
Вице-чемпион чемпионата латте -Арт 2017
Вице -чемпион чемпионата бариста 2018
Тренер и обжарщик

Записаться на курс

Заполните форму в всплывающем сообщении и с Вами свяжется наш менеджер для уточнения удобного времени и выбора тренера.
Стоимость курса на 299 199р
Занятия индивидуальные, либо в группах по 2 ученика.
Наши контакты:
Адрес студии:
г.Минск, ул. Восточная 133 - оф. 303

+375 29 669 07 03
info@p-va.by
Контакты
г. Минск, ул. Восточная 133, оф. 303
пн-пт: с 9:00 - 17:00
+375(29)669-07-03

ООО "Вайт Кофе Компани"
УНП 192794145

Сделано на ПЕРСПЕКТИВУ
Оставить заявку
Чтобы записаться на курс, отправьте нам заявку и мы свяжемся с Вами для уточнения ближайшей удобной даты.
Будем рады видеть Вас в числе наших обучающихся!