Бариста. Основы

Курс Бариста. Основы - это введение в баристику. Он создан для того, чтобы познакомить Вас с увлекательным миром кофе. На курсе вы узнаете историю кофе, попробуете кофе из различных стран и регионов, а так же попробуете себя в роли Бариста и приготовите свою первую чашку капучино.
8часов / 2дня
Длительность курса: 2 занятия по 4 часа. Иногородним: за 1 день
2 обучаемых
Количество обучаемых на курсе: 2 человека
Стоимость: 199р
Стоимость всего курса, длительностью 8 часов

Описание курса

Цель: Знакомство с кофе, получение сенсорного опыта, структуризация информации.
План:

- Дегустация кофе (каппинг)
- Теоретический блок, биология и география кофе
- Сенсорика, калибровка по растворам
- Знакомство с оборудованием, техническое устройство
- Разбор роли воды в процессе работы с кофе, дегустация
- Теория эспрессо, разбор принципов экстракции
- Калибровка по эспрессо
- Практика, приготовление эспрессо
- Теоретический блок, химия и физика молока.
- Практика, принципы работы с молоком.
- Основы рисунка. Практика.

- Заключительное практическое задание.

Длительность курса 8 часов.
Описание курса
Цель: Знакомство с кофе, получение сенсорного опыта, структуризация информации.
План:

- Дегустация кофе (каппинг)
- Теоретический блок, биология и география кофе
- Сенсорика, калибровка по растворам
- Знакомство с оборудованием, техническое устройство
- Разбор роли воды в процессе работы с кофе, дегустация
- Теория эспрессо, разбор принципов экстракции
- Калибровка по эспрессо
- Практика, приготовление эспрессо
- Теоретический блок, химия и физика молока.
- Практика, принципы работы с молоком.
- Основы рисунка. Практика.

- Заключительное практическое задание.

Длительность курса 8 часов.
Курс ведут:
Шалыгин Павел
ПЕРСПЕКТИВА.кофе
Шеф-Бариста сети кофеен ПЕРСПЕКТИВА.кофе
Сооснователь Coffee Owl Belarus
Опыт в кофе - 5 лет
Опыт преподавания - 2 года
Тренер - практик
Артем Петров
Sea Dog coffee roasters
Основатель - Sea Dog coffee roasters
Сооснователь кофейни - Sea Dog & Friends
Вице-чемпион чемпионата латте -Арт 2017
Вице -чемпион чемпионата бариста 2018
Тренер и обжарщик

Записаться на курс

Заполните форму в всплывающем сообщении и с Вами свяжется наш менеджер для уточнения удобного времени и выбора тренера.
Стоимость курса на 199р
Занятия индивидуальные, либо в группах по 2 ученика.
Наши контакты:
Адрес студии:
г.Минск, ул. Восточная 133 - оф. 303

+375 29 669 07 03
info@p-va.by
Контакты
г. Минск, ул. Восточная 133, оф. 303
пн-пт: с 9:00 - 17:00
+375(29)669-07-03

ООО "Вайт Кофе Компани"
УНП 192794145

Сделано на ПЕРСПЕКТИВУ
Оставить заявку
Чтобы записаться на курс, отправьте нам заявку и мы свяжемся с Вами для уточнения ближайшей удобной даты.
Будем рады видеть Вас в числе наших обучающихся!