Латте-Арт

Курс Латте-Арт - авторский курс, вице-чемпиона чемпионата Беларуси по Латте - Арт 2017. На курсе вы подробно изучите теорию правильного молока и отточите на практике технику работы с молоком.
  • 8часов / 2дня
    Длительность курса: 2 занятия по 4 часа. Иногородним: за 1 день
  • 2 обучаемых
    Количество обучаемых на курсе: 2 человека
  • Стоимость: 399 299р
    Стоимость всего курса, длительностью 8 часов

Описание курса

Цель: Приобретение практических навыков при работе с молоком.
План:
Курс латте-арт ведется по 2м различным программам: для начинающих и для опытных бариста, исходя из этого программа корректируется под группу.

1. Химия молока.
- Обработки, как влияют на вкус. Хранение.
- Что происходить при взбивании
- Как правильно подобрать молоко

2. Взбивание:
- Знакомство с устройством кофемашины (кратко)
- Разделение взбивание на этапы и объяснение каждого из них .
- Взбивание молока - практика
- Латте - Арт - что это, и как появляется рисунок
- Базовые рисунки (сердце и розетта )
- Практика Латте - Арта (тренировки вливания молока и отдельно работа над ошибками)
- Изучение индивидуального подхода к созданию рисунка
- Комбинирование элементов латте-арта - теория
- Влияние эспрессо на сложность рисунка
- Комбинирование более сложных рисунков (практика)

Длительность курса 8 часов.
Описание курса
Цель: Приобретение практических навыков при работе с молоком.
План:
Курс латте-арт ведется по 2м различным программам: для начинающих и для опытных бариста, исходя из этого программа корректируется под группу.

1. Химия молока.
- Обработки, как влияют на вкус. Хранение.
- Что происходить при взбивании
- Как правильно подобрать молоко

2. Взбивание:
- Знакомство с устройством кофемашины (кратко)
- Разделение взбивание на этапы и объяснение каждого из них .
- Взбивание молока - практика
- Латте - Арт - что это, и как появляется рисунок
- Базовые рисунки (сердце и розетта )
- Практика Латте - Арта (тренировки вливания молока и отдельно работа над ошибками)
- Изучение индивидуального подхода к созданию рисунка
- Комбинирование элементов латте-арта - теория
- Влияние эспрессо на сложность рисунка
- Комбинирование более сложных рисунков (практика)

Длительность курса 8 часов.
Курс ведут:
  • Геращенко Светлана

    Прошла путь от бариста до управляющей в кофейне Wake Up Coffee

    Общий опыт в специальности - 8 лет

    1 место в Латте-арт баттл "Альтернатива"

    Тренер - практик

  • Каленик Андрей
    ПЕРСПЕКТИВА.кофе
    Сооснователь Кофе Сова Беларусь (Coffee Owl Belarus)
    Опыт в кофе - 5 лет
    Совладелец 3х кофеен ПЕРСПЕКТИВА.кофе
    Тренер-практик

Записаться на курс

Заполните форму в всплывающем сообщении и с Вами свяжется наш менеджер для уточнения удобной даты обучения.
Стоимость курса на 399 299р
Занятия индивидуальные, либо в группах по 2 ученика.
Наши контакты:
Адрес студии:
г.Минск, ул. Богдановича 124

+375 29 559 78 25
info@p-va.by
ПЕРСПЕКТИВА.школа
Контакты
г. Минск, ул. Богдановича 124
пн-пт: с 9:00 - 17:00
+375 (29) 559-78-25

ООО "Вайт Кофе Компани"
УНП 192794145

Сделано на ПЕРСПЕКТИВУ